食品与饮水安全现场快速检测方法-备注表  
编号 品         名       规 格 单位 检测形式 检出限或线性范围 备注 质检
■ 二、食品安全现场检测自选配置类 　 　 　 　 　 　
○ 1.化学性急性食物中毒现场检测项目列 　 　   　 　 　
1011 农药速测卡  20片/盒 盒 试纸比色法 检出限0.05-5mg/kg 说明 　
1021 毒鼠强速测试剂盒（自备乙酸乙酯） 10份样品用量 盒 试液比色法 最低检出浓度2µg/mL 说明 　
1022 毒鼠强速测管（自备硫酸） 20份样品用量 包 试液比色法 最低检出浓度2µg/mL 说明 　
1031 敌鼠钠盐速测包 100份样品用量 包 试纸比色法 最低检出浓度100µg/mL 说明 　
1034 溴敌隆-杀鼠醚等鼠药速测盒 10次用量 盒 层析板层析法 检出限50µg 说明 　
1050 氟乙酰胺速测试剂盒 30份样品用量 盒 试液比色法 检出限50µg/ml 说明 　
1051 氟乙酰胺速测管  20份样品用量 包 试液比色法 最低检出浓度10µg/mL 说明 　
1061 亚硝酸盐速测管   20支装 包 试液比色法 色阶：0.05～5.0 mg/L 说明 　
1071 甲醇速测仪  JC-Ⅱ型 台 折光法 最低检出浓度1% 说明 　
1081 甲醇速测试剂盒   25份样品用量 盒 试液比色法 色阶：0.1～2.0 g/L 说明 　
1082 酒中氰化物含量速测管 20支装 包 试液比色法 色阶：0.1～4.0 g/L 说明 　
1101 砷、锑、铋、汞、银化物检测试剂  30份样品用量 包 铜片比色法 检出限砷10µg,汞100µg 说明 　
1102 砷速测盒  30份样品用量 盒 砷斑比色法 色阶：0.01～0.4mg/kg 说明 　
1104 检汞速测盒  30份样品用量 盒 试纸比色法 色阶：0.002～0.1mg/kg 说明 　
1106 食物中钡速测试剂包 30份样品用量 包 比浊法 最低检出浓度2.5µg/mL 说明 　
1107 重金属铅速测试剂包 50份样品用量 包 试液比色法 色阶：0.1～4.0mg/kg 说明 　
1122 氰化物速测盒 20份样品用量 盒 试纸比色法 色阶：0.1～1.0mg/kg 说明 　
1131 食用油酸价速测试纸 10片 套 试纸比色法 色阶：0.3～5.0mg KOH/g 说明 　
1131 食用油过氧化值速测试纸 10片 套 试纸比色法 色阶：5～50meq/kg 说明 　
1151 桐油鉴别试剂   20份样品用量 盒 试液比色法 最低检出浓度0.5% 说明 　
1161 大麻油鉴别试剂  10份样品用量 袋 试液比色法 最低检出浓度9% 说明 　
1171 巴豆油鉴别试液 10份样品用量 盒 试液比色法 最低检出浓度2.5% 说明 　
1181 矿物油鉴别试剂 10份样品用量 盒 皂化浑浊法 最低检出浓度0.1% 说明 　
1191 蓖麻油鉴别试剂 10份样品用量 瓶 液相分配法 最低检出浓度5% 说明 　
1201 生熟豆浆速测试剂 50份样品用量 包 试液比色法 10%生豆粉 说明 　
1202 有毒豆角速测试剂盒 20份样品用量 盒 试液比色法 参照10%生豆粉 说明 　
1301 组胺速测卡 5片装 包 金标法 检出限50mg/kg 说明 　
1302 组胺半定量速测试剂包 20份样品用量 盒 试液比色法 色阶：100～1200mg/kg 说明 　
　 　 　 　 　 　 　 　
○ 2.非法添加物与劣质食品现场检测项目列 　 　 　 　 　 　
2011 甲醛定性速测盒（内含实验器材） 100份样品用量 盒 试液比色法 最低检出浓度5mg/L 说明 　
2013 甲醛定性速测管（用于水发产品） 20份样品用量 包 试液比色法 最低检出浓度5mg/L 说明 　
2014 甲醛半定量检测速测包（用于各类食品） 50份样品试剂用量 盒 试液比色法 色阶：0.25～20mg/kg 说明 　
2015 工业碱速测包（用于水发产品） 40份样品试剂用量 包 试剂产气法 pH值＞8的水溶液 说明 　
2016 双氧水速测试剂包（用于水发产品） 40份样品试剂用量 包 试液比色法 色阶：15～300mg/L 说明 　
2021 二氧化硫速测管(比色法) 30次测定用量 盒 试液比色法 色阶：30～400mg/kg 说明 　
2022 二氧化硫速测盒(滴定法) 约50次测定用量 盒 滴定法 检出限0.008g/kg 说明 　
2041 苏丹红色素速测盒 50份样品试剂用量 盒 纸层析法 检出限0.08ug 说明 　
2042 工业染料（非食用色素）速测盒 50份样品试剂用量 盒 吸附法 目视可见 说明 　
20431 染色茶叶铬辨别速测管 20支/包 包 试液比色法 最低检出浓度0.05 mg/L 说明 　
20432 染色茶叶铅辨别速测试剂盒（包） 30次测试用量 套 试液比色法 最低检出浓度0.1mg/L 说明 　
20433 染色茶叶色素辨别速测盒（柠檬黄-日落黄-胭脂红） 10次测试用量 盒 薄层层析法 目视可见 说明 　
2044 孔雀石绿速测卡 5片装 包 金标法 检出限3.0ug/L,kg 说明 　
2052 香油造假-芝麻油纯度速测包（自备盐酸） 100份样品用量 包 试液比色法 最低检出掺假浓度10% 说明 　
2053 地沟油羰基物筛查速测包 30次测试用量 包 试液比色法 羰基价>50meq/kg 说明 　
2054 地沟油极性标识物筛查速测包 30次测试用量 包 试液比色法 极性组分>27% 说明 　
2055 劣质食用油鉴别速测包 10次测试用量 包 试液比色法 极性组分>27% 说明 　
2061 硼砂和硼酸速测包 100份样品用量 包 试纸比色法 色阶：0.5～100mg/kg 说明 　
20711 碘盐含碘量A型速测液(适用碘酸钾强化型) 200份样品用量 瓶 试液比色法 色阶：10～40mg/kg 说明 　
20712 碘盐含碘量B型速测液(适用碘酸钾之外强化型) 200份样品用量 瓶 试液比色法 色阶：20～50mg/kg 说明 　
2081 注水肉检测试纸   50份样品用量 包 试纸侵入法 含水量＞77% 说明 　
2083 瘦肉精-克伦特罗速测卡   5次测定用量 包 金标法 检出限3ug/kg 说明 　
2086 瘦肉精-三联速测卡（克伦-莱克-沙丁） 各5次测定用量 包 金标法 检出限3～5ug/kg 说明 　
2088 病害肉速测包 50次测定用量 包 试剂褪色法 目视筛查 说明 　
2089 肉类新鲜度（挥发性盐基氮）速测包 50次测定用量 包 试液比色法 色阶：5～30mg/100g 说明 　
2091 纯净水、实验用水确定设备 笔式电导仪 支 电导率 0～9990μS/cm 说明 　
2111 游离矿酸检测试纸 (两种试纸) 各40片 套 试纸比色法 最低检出量5ug 说明 　
2112 劣质食醋（总酸）速测试剂盒 约30份样品用量 袋 滴定法 最低检出量0.3% 说明 　
2113 真伪白醋速测液 100次测定用量 包 试液褪色法 100% 说明 　
2121 劣质酱油（总酸与氨基酸态氮）速测试剂盒  约30份样品用量 袋 滴定法 最低检出量0.55%与0.085% 说明 　
2131 伪劣味精速测试剂盒 约25份样品用量 袋 滴定法 最低检出量2.34% 说明 　
2132 味精漂白剂-硫化钠速测试剂 30份样品用量 袋 试液比色法 色阶：5～40mg/kg 说明 　
2142 蜂蜜酸度速测液   约25份样品用量 袋 滴定法 最低检出酸度值0.25 说明 　
2143 蜂蜜糊精速测液（检测造假蜂蜜） 约50份样品用量 包 试液比色法 最低检出量0.5% 说明 　
2144 蜂蜜还原糖含量速测包（检测造假蜂蜜） 30份样品用量 包 试液比色法 色阶：40%～80% 说明 　
2162 木耳造假-盐囟（镁盐）速测包 100份样品试剂用量 包 试液比色法 最低检出量1ug 说明 　
2171 牛乳新鲜度速测盒 约50份样品试剂用量 盒 试剂絮凝法 牛乳酸度>18 说明 　
2172 牛乳酸度速测盒 约10份样品试剂用量 盒 滴定法 酸度<16～>18 说明 　
2173 牛乳掺碱速测包 约40份样品试剂用量 包 试液比色法 pH>8.0(红) 说明 　
2174 乳粉糊精速测试剂 约50份样品试剂用量 包 试液比色法 最低检出量0.5% 说明 　
2175 牛乳尿素速测盒 20份样品用量 盒 试液比色法 最低检出浓度0.5g/L 说明 　
2176 牛乳非法保鲜剂-硫氰酸钠速测管 20支装 包 试液比色法 最低检出浓度20mg/L 说明 　
2177 生熟乳检测试剂 约40份样品用量 包 试液比色法 假沸80℃以下牛乳 说明 　
2178 乳品中蛋白质速测管  20支装 包 试液比色法 色阶：0.5～20g/100g 说明 　
2179 三聚氰胺速测卡 5片装 盒 金标法 检出限0.2mg/kg 说明 　
2181 硝酸盐速测管  10份样品用量 包 试液比色法 色阶：1～10mg/L,kg 说明 　
2231 面粉增白剂速测卡 20片装 包 试纸比色法 色阶：10～100mg/kg 说明 　
2232 面制食品中铝离子速测管  20次检测用量 包 试液比色法 色阶：100～800mg/kg 说明 　
2241 大米新鲜度（陈化粮）速测液 约100份样品用量 支 试液比色法 色阶：当年米～三年以上米 说明 　
2242 大米中石蜡/矿物油速测盒 50次检测用具 盒 侵润加热浮出法 最低检出量0.1% 说明 　
2261 鸡蛋新鲜度比重试剂（配制200m1/袋） 10袋装 盒 比重法 鸡蛋平均比重1.0845 说明 　
2270 真假葡萄酒快速鉴别速测包 20份样品用量 包 试液比色法 筛查 说明 　
2271 假果汁（三精水）速测包 20份样品用量 包 试液比色法 筛查 说明 　
2272 糖精速测盒 20份样品用量 盒 试液比色法 色阶：0.15～0.5mg/L,kg 说明 　
2291 劣质燕窝亚硝酸盐速测管 20次测定 包 试液比色法 色阶：0.05～5.0 mg/L 说明 　
2292 燕窝掺假（刷胶）鉴别速测试剂盒（包） 50次测定用量 包 试液比色法 最低检出浓度0.5mg/ml 说明 　
2293 海参掺杂糊精速测试剂盒（包） 50次测定用量 套 试液比色法 色阶：0.01%～0.3% 说明 　
　 　 　 　 　 　 　 　
○ 3.食品加工、消毒保障现场检测项目列 　 　 　 　 　 　
3032 消毒灯辐照强度指示卡 50片 包 试纸比色法 色阶:90和70μW/cm2  说明 　
3040 余氯速测管 20支/包 包 试液比色法 色阶：0.1～10mg/L 说明 　
3041 余氯速测盒 含200片药片 盒 试液比色法 色阶：0.05～1.0mg/L 说明 　
3043 二氧化氯速测盒 100次用量 盒 试液比色法 色阶：0.02～2.0mg/L 说明 　
3051 消毒液有效氯浓度检测试纸 20片装 袋 试纸比色法 色阶：10～300mg/L 说明 　
3052 消毒液有效氯及双氧水浓度试纸 约150次用量 盒 试纸比色法 色阶：10～2000mg/L 说明 　
3062 餐饮具与食物加工器具洁净度速测卡 50片装 包 试纸比色法 色阶：洁净～深度不洁净 说明 　
3063 餐饮具上洗涤剂残留速测试剂盒 20次测定用量 盒 试液比色法 色阶：0.3～3mg/L 说明 　
　 　 　 　 　 　 　 　
　 5.微生物、致病菌、真菌毒素检测项目列 　 　 　 　 　 　
○ 真菌毒素检测项目 　 　 　 　 　 　
5512 黄曲霉毒素B1速测卡  5次测定用量 包 金标法 检出限5ppb（ug/kg） 说明 　
5581 呕吐毒素速测卡  5次测定用量 盒 金标法 检出限100ppb（ug/kg） 说明 　
　 　 　 　 　 　 　 　
■ 三、水质安全现场检测整套产品和自选配置类 　 　 　 　 　 　
S210 溶解性总固体（TDS）检测仪 笔式 支 TDS 0～9990ppm 说明 　
S219 水中臭氧速测管 30次检测用量 包 试液比色法 色阶：0.02～1.0mg/L 说明 　
S300 水质色度速测盒(含2个比色管1支标液) 约10次以上配标用量 套 试液比色法 色度：15～30铂钴度 说明 　
S301 水质浊度速测盒(含2个比浊管1支标液) 约15次以上配标用量 套 试液比浊法 检出限0.04NTU 说明 　
S302 水中余氯与总氯速测盒  100次试剂用量 盒 试液比色法 色阶：0.05～1.0mg/L 说明 　
S303 水质总硬度速测试剂盒 约20次试剂用量 盒 滴定法 检出限50mg/L 说明 　
S304 水质耗氧量（COD）速测盒 约20次试剂用量 盒 滴定法 检出限0.333mg/L 说明 　
S305 水中砷速测盒  30次检测用量 盒 砷斑比色法 色阶：0.01～0.4mg/L 说明 　
S306 水中汞速测盒  30次检测用量 盒 试纸比色法 色阶：0.002～0.1mg/L 说明 　
S307 水中锌速测包 30次试剂用量 包 试液比色法 色阶：0.1～1.0mg/L 说明 　
S308 水中镉速测包 50次试剂用量 包 试纸比色法 色阶：0.5～4.0mg/L 说明 　
S309 水中铜速测包 25次试剂用量 盒 试液比色法 色阶：0.25～2.0mg/L 说明 　
S310 水中铅速测包 50次试剂用量 包 试液比色法 色阶：0.5～4.0mg/L 说明 　
S311 水中锰速测盒  20次检测用量 盒 试液比色法 色阶：0.1～5.0mg/L 说明 　
S312 水中六价铬速测管 20次检测用量 包 试液比色法 最低检出浓度0.05 mg/L 说明 　
S313 水中氰化物速测管 20次检测用量 包 试液比色法 色阶：0.1～4.0mg/L 说明 　
S314 水中氟化物速测管 20次检测用量 包 试液比色法 色阶：0.25～1.5mg/L 说明 　
S315 水中甲醛速测盒 50次试剂用量 盒 试液比色法 色阶：0.25～20mg/L 说明 　
S316 水中氯化物速测管 20次检测用量 包 滴定法 检出限50mg/L 说明 　
S317 水中硫酸盐速测管 20次检测用量 包 滴定法 检出限50mg/L 说明 　
S319 水中挥发酚速测管 20次检测用量 包 试液比色法 色阶：0.05～0.4mg/L 说明 　
S320 水中总铁速测管 20次检测用量 包 试液比色法 色阶：0.1～2.0mg/L 说明 　
S321 水中钡速测试剂盒 约30次试剂用量 盒 比浊法 最低检出浓度7µg/mL 说明 　
S322 水中铝速测管 20次检测用量 包 试液比色法 色阶：0.1～0.8mg/L 说明 　
S323 水中氨氮速测管 20次检测用量 包 试液比色法 色阶：0.2～2.0mg/L 说明 　
S324 水中尿素速测管 20次检测用量 包 试液比色法 色阶：0.5～5.0mg/L 说明 　
S325 水中硫化物速测试剂 20次检测用量 包 试液比色法 最低检出浓度30ug/L 说明 　
S326 水中硼速测包 40次试剂用量 包 试纸比色法 色阶：0.5～100mg/L 说明 　
S328 水中阴离子合成洗涤剂速测试剂盒 20次检测用量 盒 试液比色法 色阶：0.3～5.0mg/L 说明 　
3040 余氯速测管（检测范围0.1～10mg/L） 20支/包 包 试液比色法 色阶：0.1～10mg/L 说明 　
3041 余氯速测盒（检出限0.05mg/L） 含200片药片 盒 试液比色法 色阶：0.05～1.0mg/L 说明 　
3043 二氧化氯速测盒（检出限0.02mg/L） 100次用量 盒 试液比色法 色阶：0.02～2.0mg/L 说明 　
　 　 　 　 　 　 　 　
■ 四、空气环境化妆品安全现场检测产品类 　 　 　 　 　 　
9001 空气环境中简易测汞装置 含30份检测试纸 套 空气过滤试纸比色法 色阶：0.01～1.0mg/m3 说明 　
9002 化妆品检汞试纸 30份样品用量 套 试纸比色法 色阶：0.5～100mg/L,kg 说明 　
　 　 　 　 　 　 　 　
　
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