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染色茶叶柠檬黄、日落黄、胭脂红的快速检测 方法编号：CDC-20433 1. 检测意义：民间有关染色茶叶的说法由来已久，官方的报道也屡见不鲜。比如2016年3月4日，福建省食品药品监督管理局公布的2016年第1期食品安全监督抽查信息中指出“在部分茶企出品的金骏眉茶叶中检出染色剂柠檬黄、日落黄、胭脂红”。在网上如何辨别染色茶叶的帖子有许多，本方法是参考国标方法而建立的现场快速检测方法。 2. 检测试材：层析板10片，展开剂50ml，量取展开剂的刻度试管1个，注射器2支，杯垫3个，柠檬黄、日落黄和胭脂红对照液各1ml/瓶，包装盒作为层析盒。 3. 操作方法 3.1取约1g的茶叶到容器中，加入约20ml的热水，浸泡约5分钟，或浸泡的浓茶水亦可； 3.2取一片层析板于平台上，沿窄边约1.5cm、间距约1.5cm处用铅笔轻轻作两个标记点； 3.3用附带的注射器吸取适量浓茶水，每次半滴或更少一些分别滴到这两个标记点上，点出的斑点直径不应大于0.6cm，待斑点的水分蒸发干后（也可以用吹风机将斑点吹干），再追加液滴使斑点颜色明显可见； 3.4用水冲洗注射器三次，吸取柠檬黄对照液，用半滴滴到其中一个斑点上，待斑点的水分蒸发干后，在这个斑点上追加半滴日落黄对照液，待斑点的水分蒸发干后检测；
3.5将速测盒中的附带物品取出，往盒中加入约4.5ml的展开剂，将附带的塑料杯倒置在盒中一侧，将点完样品的层析板斜放于杯垫上，盖上盒盖，在层析盒的外侧底部层析板翘起的方向同样垫上一个倒置的塑料杯，使盒子倾斜，使盒内液体可以接触到层析板底部斑点以下部位，待展开剂展开至上端近0.5cm处（约20分钟以上，环境温度高展开的较快）取出层析板，冲着光源观察斑点展开情况，或待层析板上的液体挥发干后进行观察。 4.结果判断： 4.1加了柠檬黄或日落黄的茶叶，在层析的过程中会有斑点出现在层析板上，展开的距离与对照斑点相当、颜色与对照斑点相同时，可以确定为阳性结果。 4.2如果紧挨着柠檬黄或日落黄斑点附近出现微红色的斑点，预示可能有胭脂红存在，可以用胭脂红对照液验证检测。
5. 说明 5.1本方法属于样品加标检测，准确率较高。由于样品与样品不同，每次点样量也有差异，每次展开的对照斑点之间的距离会有些不同属于正常现象。 5.2 展开剂为醇类物质，勿近火源。 5.3本方法为快速检测方法，精准定量应以国标方法为准。 6. 速测盒储存：阴凉干燥处存放，试剂有效期24个月。 |
