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面制食品中洗涤剂的快速检测 方法编号：CDC-2231 【适用范围】本产品适用于蒸、烤、油炸类面制食品中污染或违法添加的洗涤剂的现场快速检测。 【操作方法】 1. 取约1g面制食品于大试管中，加入纯净水到50ml，盖盖后剧烈振摇50次以上，使面制食品融化悬浮于水中，静置， 2. 取上清液或滤液2ml到小试管中，加入10滴 A试液和1ml B试液，盖盖后，振摇约100 次，静置，5分钟后，10分钟内，观察试管底层1ml
B试剂的颜色，并依其颜色找出与对照色卡相同或相近的色阶，色阶旁边标示的数值即为水样中阴离子合成洗涤剂（十二烷基苯磺酸钠）的含量。 【注释说明】 1. 如果人为加入洗涤剂，通常十二烷基苯磺酸钠的含量应该大于10 mg/kg。 2. 每做一份样品后，大试管和漏斗都应进行冲洗。当发现阳性样品后，可将样品干燥后复检，所得结果为干品中的含量。 3. 本方法为快速检测方法，精确定量应以国标方法或地方标准DBS22/010-2013 面制食品中十二烷基苯磺酸钠的测定为准。 【试剂盒配置与效期】 A试剂1瓶（10ml），B试剂1瓶（20ml）, 试剂有效期18个月，50ml大试管1支，5ml小试管20支，吸管20支，滤纸20片，漏斗1个，对照色卡1片。
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