食物中毒的紧急自救措施

何谓食物中毒

凡由经口，进食了含有有毒有害物质的或受到有毒有害物质污染了的食物，或把有毒有害物质误认为食物，被人食用后发生的急性、亚急性病理状态，统称为食物中毒（不包括已知的传染病、寄生虫病、人畜共患性疾病、食物过敏以及暴饮暴食所引起的急性胃肠炎等食源性疾病）。

食物中毒分为急性食物中毒和慢性食物中毒，慢性食物中毒即以慢性病理状态出现的食物中毒，包括致畸、致突变、致癌和蓄积中毒等。

急性食物中毒发生后的紧急自救措施

急性食物中毒发生后，要尽快采取措施：排除毒物，阻滞未排出毒物的吸收，促进毒物尽快排泄，根据病情作必要的支持治疗和对症处理，对部分中毒者还需要特殊治疗。以上措施中，对轻型患者来说，有些排除毒物的方法是可以自行完成的，以避免病情的加重。对于中毒严重者，需及时送往医院采取特殊治疗措施。

排除毒物的方法有催吐、洗胃及导泻等。

1.催吐

中毒后不久，毒物尚未完全吸收，此时催吐效果较好，而且方法简单。催吐的条件是患者意识必需清醒。若中毒后已经发生剧烈呕吐，可不必催吐。催吐的方法有多种，最简单的是用筷子或汤匙柄刺激后咽壁（咽喉部）达到呕吐。另外，口服催吐剂效果也很好，任选下列一种催吐剂均可达到目的：

①一杯温盐水或温开水加10～20滴碘酒混匀。

②一汤匙0.5～1％的硫酸铜溶液。

③30毫升的吐根糖浆。

2.洗胃

洗胃的方法有多种，对神智清醒的患者，可令其反复喝进洗胃液，然后吐出。高锰酸钾溶液对胃形成刺激，可达到自动吐出的效果。常用洗胃液有：

①温开水或2～4％温盐水或温肥皂水，适于毒物不明的中毒。

②0.02～0.05％高锰酸钾溶液，除1605（对硫磷）中毒外，适用于一切中毒。

③浓茶或碘酊或0.2～0.5％活性炭溶液或0.5～4％鞣酸溶液或1～3％过氧化氢溶液等，适用于生物碱中毒。

④1～3％小苏达溶液，适用于有机磷中毒（敌百虫中毒除外）。

⑤1.5％硫酸钠溶液，适用于钡盐中毒。

3.清肠

中毒时间较长或腹泻次数不多的患者可能有毒物滞留肠道内，应及时就医排除肠道内容物及毒物。