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金黄色葡萄球菌的测试片检验方法注解 1 检测意义：金黄色葡萄球菌(简称金葡菌)是食物中毒最常见的致病菌之一，其侵袭力很强，能产生多种致病物质如：肠毒素、凝固酶等；可引起化脓性炎症、毒素性疾病及葡萄球菌性肠炎。在自然界中普遍存在，食品受其污染的机会很多，人误食了含有毒素的食品，就会发生食物中毒，这已成为世界性的公共卫生问题。我国每年金葡菌引起的食物中毒事件屡有报道，在细菌性食物中毒事件中仅次于沙门氏菌和副溶血弧菌，对人类健康具有确定危害，对食品中金黄色葡萄球菌进行定性和定量检测具有实际意义。 2 方法说明： 2.1在国家标准中，检验金黄色葡萄球菌的方法需要4天～7天才能得出明确结果，而纸片法不需要增菌步骤，一步24h检测即可达到检测目的。即缩短了时间，简化了检测程序，又省去了许多辅助性工作。 2.2经山东省疾病预防控制中心对广州天河绿洲生化研究中心的产品试验结果显示：纸片的检测结果与国标法相近，在0个～9个菌数范围内纸片与平板均能检出，作为致病菌不得检出的标准要求，可以作为金黄色葡萄球菌检验应用。 3 方法来源：方法验证使用的测试片由广州天河绿洲生化研究中心提供。 4
国家标准检验方法检索 4.1 GB 4789.10—2010食品安全国家标准-食品微生物学检验-金黄色葡萄球菌检验 |