桐油中毒

 

()流行病学特点

桐油是一种工业用油。外观与一般食用植物油相似。主要有毒成分为桐子酸及异桐子酸,对胃肠道有强烈的刺激作用。桐油中毒的常见原因为:

1.桐油与食品存放在一起,误把桐油当食用油销售或加工。

2.用盛过桐油的容器再盛食用油。

 

()临床表现和预后

潜伏期一般为0.54小时,轻者胸闷、头晕。一般出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重者有肾脏损害,出现蛋白尿、管型尿及血尿。伴有出汗、血便、全身无力、呼吸困难、抽搐,可因心脏麻痹而死亡。

 

()诊断依据

1.有误食桐油或其制品的历史。

2.有桐油中毒的临床表现。

3.实验室检验为阳性。按国家标准GBT5009·371996《食用植物油卫生标准》的分析方法进行检验。

具体诊断依据行业标准WST61996《桐油食物中毒诊断标准及处理原则》。

 

()治疗原则

1.催吐、洗胃、导泻,洗胃后给予黏膜保护剂。

2.对症治疗。

 

()控制和预防

停止食用并销毁中毒食品。若为食品加工厂的食品污染桐油,必须查明这些食品的流向,追回并销毁这些食品。为防止桐油中毒的发生,严禁把桐油存放在食品生产经营场所,食用油的容器必须专用,桐油的容器应标有“有毒”字样,食用油加工厂应严格把关,严禁用盛桐油的容器或来源不明的容器盛食用油。

 

 

有问有答