磷化物的现场快速检测食安迅达-艺卓速测

磷化物的现场快速检测

操作参考视频

方法编号：CDC-1124

1 适用范围：本方法适用于食物及中毒残留物中磷化锌、磷化钙、磷化镁或磷化铝等磷化物的现场快速检测。

2 检测意义：磷化物是常用杀鼠药，时有污染食物、投毒等而发生中毒。

3 检测试材：磷化物检测装置（反应瓶、注塑塞具）1套，试纸20条，硝酸银溶液1瓶，酒石酸和硫化物隐蔽剂各1包（含药勺）。

4 操作步骤（可参见视频）

4.1 取一片试纸条，插入塑料塞孔洞中并在底端（细端）露出1 cm左右的试纸，在试纸条上滴加2滴硝酸银溶液使试纸条完全湿润。

4.2 称取约5g试样于反应瓶中，加入适量纯净水浸没试样，加入2平勺（约0.5g）硫化物隐蔽剂，混匀，放置10分钟后，加入2平勺酒石酸，混匀，立即将配置好的塑料塞具插入瓶口中旋紧。

4.3将反应瓶放入40℃～50℃水浴中，如果现场没有恒温水浴，可选一个可以盛水的装置，分次加入热水调节水温在40℃～50℃，持续30min，可随时观察塞孔底端露出的试纸颜色变化情况，若有较高含量的磷化物时，试纸会很快变为黑色，若30 min试纸不变色，表示磷化物反应为阴性。

5 注释

5.1首次样品测试时可以省去硫化物隐蔽剂步骤，出现阳性现象时，重新检测加入此步骤。

5.2 此方法为现场快速检测方法，出现阳性结果时，可将样品送实验室按国标法进一步检测。

5.3接触过阳性样品的三角瓶和塞具，应充分清洗，防止下次使用时产生干扰。

6 储藏与效期：试剂闭光常温保存，有效期12个月。